Chef André Luiz Teixeira do Iguarias Buffet
Chef André Luiz Teixeira & Marcia Fonseca com o Sparramar no 9º Festival Gastronômico de Búzios
Nome do Prato: "MOQUECA CAIÇARA"
Descrição: "Inspirado na cozinha Indígena, o prato harmoniza o Pargo, presente em todo o litoral do Sudeste, com a banana da terra e o cajú, numa surpreendente explosão de sabores".
